初投稿にして刺激的なタイトルですね笑
農業マニアを自負する私ですが、この「アラブ芋」知りませんでした、恥ずかしい…
大和芋と自然薯の仲間で、アラブと仰々しい名前はついているものの高知県が発祥？
ググっても名前の由来や親品種出てこないので、農業マニアらしく宿題にさせて頂きますね。
さて、今回の「五条方アラブ芋」ですが、福井県大野市五条方（ごじょうほう／ごじょほう、と読みます）の
大自然の中で栽培された新種のアラブ芋。高知県で栽培されている従来のものとは、色も味も大きく異なります。
（五条方の場所はこちら）
自然薯のような強い粘り気がある一方で、クセは自然薯ほど強くなく、色も白く大和芋に似た穏やかな味です。
シンプルにすって食べるのがおすすめですが、筆者の熊は誤って茄子と味噌炒めにした写真しか残してませんでした。
（ブロガー失格の写真はこちら）
温度管理が難しく市場流通がほとんどしていない、幻のアラブ芋です。
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